Metodologia e fontes de dados

Esta página explica de onde vêm os dados nutricionais exibidos no site e como eles são tratados antes da publicação, para que qualquer pessoa possa avaliar a confiabilidade das informações.

Fonte dos dados

Os valores de composição dos alimentos têm como base a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), elaborada pela Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). A TACO reúne dados de alimentos consumidos no Brasil, com valores expressos por 100 g de parte comestível.

Como os valores são apresentados

Todos os nutrientes são exibidos por 100 g como base, e o usuário pode alterar a quantidade para recalcular proporcionalmente os valores. Quando um dado não consta na fonte, ele é sinalizado como "traços" (presença em quantidade muito pequena), "não analisado" ou "não informado", em vez de ser apresentado como zero.

Percentual de Valores Diários (%VD)

O %VD indica quanto uma porção representa da ingestão diária de referência de cada nutriente. Os valores de referência seguem a Instrução Normativa nº 75/2020 da Anvisa, tomando como base uma dieta de 2.000 kcal. Por ser uma referência fixa, o %VD é apenas um parâmetro geral e pode não corresponder às necessidades individuais.

Como avaliamos suplementos e produtos

Nos artigos de suplementação a avaliação é documental e clínica. Não analisamos os produtos em laboratório próprio e não recebemos amostras das marcas. O que fazemos é reunir o que já existe de informação verificável sobre cada produto e comparar tudo pelo mesmo critério.

• Leitura do rótulo e da tabela nutricional de cada produto, com registro da dose declarada, do rendimento da embalagem e dos aditivos.
• Conferência da marca nas análises públicas de órgãos e entidades do setor, como a Anvisa e os programas de automonitoramento, e nos selos de certificação de matéria-prima quando o fabricante os declara.
• Cálculo do custo por dose a partir do preço praticado na data da última atualização do artigo, para comparar embalagens de tamanhos diferentes.
• Avaliação dos pontos que decidem o uso contínuo, como solubilidade, sabor, tolerância digestiva e praticidade, a partir dos padrões que se repetem nos relatos de compradores e do que a nutricionista responsável observa no consultório.
• Peso dado ao histórico da marca, incluindo recalls, reprovações em análise pública e tempo de atuação na categoria.

Cada artigo de suplementação traz essa avaliação aplicada ao seu tema, na seção "Como avaliamos", e informa a data em que os preços e as análises foram conferidos.

Revisão editorial

O conteúdo é escrito e validado tecnicamente por Marina Gontijo Araújo, nutricionista clínica registrada no CRN-3 sob o número 75963, responsável pela curadoria editorial do site.

Nos conteúdos de suplementação, a curadoria é dividida com Marcela Gottschald Pereira, farmacêutica graduada pela Universidade Federal da Bahia, com pesquisa publicada sobre lesão hepática induzida por medicamentos, fitoterápicos e suplementos alimentares. Ela participa da definição dos critérios de avaliação e assina a revisão técnica de segurança, interações medicamentosas e leitura crítica da evidência. O nome de quem escreveu e de quem revisou aparece em cada artigo, junto com a data da última atualização.

Independência editorial

Nenhuma marca paga para aparecer, para ser recomendada ou para ocupar uma posição melhor nas comparações, e nenhuma tem acesso ao texto antes da publicação. Quando um produto entra ou sai de uma lista, o motivo é registrado na atualização do artigo.

Limitações

Valores nutricionais variam conforme variedade, safra, modo de preparo e origem do alimento. Os dados aqui apresentados são médias de referência e não substituem análise laboratorial específica nem orientação profissional individualizada.