Sobre a Tabela TACO
Última atualização:
O Tabela TACO reúne dados de composição nutricional de alimentos comuns na alimentação brasileira, organizados em formato de consulta rápida por categoria, alimento e nutriente. Os valores têm como base a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), da UNICAMP.
Quem publica
O Tabela TACO é mantido por NMD Serviços e Comércio LTDA, inscrita no CNPJ sob o número 50.872.371/0001-31, com sede em Rua José Gonçalves de Moraes, 153, Sala 06, João Berbel III, Cravinhos/SP, CEP 14140-000. É a empresa responsável pelo site, pelo conteúdo publicado e pelo tratamento dos dados de quem cria uma conta.
Nossa missão
Facilitar o acesso a informação nutricional confiável para o dia a dia, tanto de quem quer entender melhor o que come quanto de estudantes e profissionais de saúde que precisam consultar valores de referência de forma rápida e clara.
Curadoria editorial
O conteúdo do Tabela TACO é escrito e revisado por Marina Gontijo Araújo, nutricionista clínica registrada no CRN-3 sob o número 75963, com pós-graduação em Nutrição Clínica e mais de 10 anos de experiência em atendimento nutricional. Ela é a responsável por validar tecnicamente cada artigo antes da publicação, garantindo precisão e alinhamento com a Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), da UNICAMP.
Nos conteúdos de suplementação a curadoria é dividida com Marcela Gottschald Pereira, farmacêutica graduada pela Universidade Federal da Bahia e especialista em Saúde Mental, com pesquisa publicada sobre lesão hepática induzida por medicamentos, fitoterápicos e suplementos alimentares. Ela participa da definição dos critérios de avaliação dos produtos e faz a revisão técnica de segurança, interações e leitura crítica da evidência antes de o texto ir ao ar.
Conheça a trajetória, a formação e as áreas de atuação de cada uma na página da Marina e na página da Marcela.
Como garantimos a qualidade dos dados
- Todo valor nutricional é rastreável a uma fonte pública ou científica.
- Divergências entre fontes são sinalizadas explicitamente.
- Atualizações e correções são registradas com data.
Veja o detalhamento completo em metodologia e fontes de dados.